Chocolate Prune Cake .....เค้กชอคโกแลตลูกพรุน

ส่วนผสมเค้กชอคโกแลตลูกพรุน

ส่วนผสมครีมชีสน้ำผึ้ง (สำหรับสอดไส้)

  -  ครีมชีส (วางในอุณหภูมิห้องให้นุ่ม) 100 กรัม
  -  เนยสด (วางในอุณหภูมิห้องให้นุ่ม) 15 กรัม
  -  น้ำผึ้ง 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ

  -  น้ำตาลทรายป่น 15 กรัม

วิธีทำ :

        ตีเนยสดและครีมชีสให้ขึ้นฟู ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทราย ตีจนฟูเนียนและน้ำตาลทรายละลาย แล้วค่อยๆ ใส่น้ำผึ้งลงไป ตีต่อจนครีมเนียน ไม่เป็นเม็ดๆ แล้วใช้สอดไส้เค้ก โดยก่อนจะปาดด้วยครีมชีส ให้ทาเค้กบางๆ ด้วยแยมมามาเลดส้มเสียก่อน

การแต่งหน้าเค้ก

        ใช้บัตเตอร์ครีมสูตรที่ชอบมาปาดและตกแต่งหน้าให้สวยงาม

Note: สูตรตัวเค้กชอคโกแลต นี้ประยุกต์มาจากสูตรเค้กชอคโกแลตหน้านิ่มสูตรของ chef umim ค่ะ ส่วนครีมชีสก็ลองทำดูค่ะ แล้วชิมรสชาติ ก็คิดว่าใช้ได้เลยนะ รสเปรี้ยวๆ หวานๆ ตัดกับรสชาติของเค้กชอคโกแลตดีค่ะ